3月8日

全市首批人工养殖刀鱼

在锡山区厚桥街道谢埭荡村

正式拉网开捕

历经一年多的攻关探索

对标“江刀”的人工养殖刀鱼

将在清明前集中上市

“游”上更多家庭的餐桌

一大早

在锡山区渔满塘养殖基地的

百亩鱼塘里

一条条刀鱼或追逐、或畅游，甚是喜人

几位工人先是拉网把鱼群集中到一处

再采取合围的方式

把刀鱼迅速装进水盆

徐俊磊
无锡市渔满塘农业科技有限公司负责人

"今天早晨是我们的刀鱼第一次正式起网，效果非常好，基本上有30%达到了上市的规格。今天我们拉网了1/3的塘，成品刀鱼能出到20斤左右，现在主要销往江浙沪，北方可到北京，南方可到广州深圳。"

不同于育种养殖已相对成熟的河豚，或成活率较高的鲥鱼，长江刀鱼的养殖仍困难重重。

作为目前无锡最大的刀鱼养殖基地，无锡市渔满塘农业科技有限公司已摸索出一套全国领先的养殖方法，包括刀鱼混养、水质调控等技术投入，大大提高了刀鱼养殖成活率和成品率。

通过在养殖大棚内模拟长江真实生态和刀鱼生长规律，增氧和喷淋精准作用，今年首批养殖成功的刀鱼在口感上和“江刀”一致。

“我们的刀鱼一年四季都会有，会在清明节前集中上市。现在有五个塘的规模，应该能够出500多斤。2023年的刀鱼苗成长速度比之前都快，我们的养殖技术每年都在进步， 希望把产量和生长周期都优化起来。”无锡市渔满塘农业科技有限公司负责人徐俊磊说道。

至于大家最关心的价格，据介绍，目前还没有明确的定价，届时会随行就市，但可以肯定的是，一定比以往的江刀便宜。